Acides gras oméga-3

Sans un apport suffisant d’acides gras oméga-3 dans l’organisme, il est impossible d’atteindre les résultats souhaités dans le sport, que ce soit une perte de poids, un gain musculaire ou une augmentation de la force. Avec un manque d’acides gras essentiels, vos performances seront toujours inférieures à ce qu’elles auraient pu être. Cet article parlera des « bons » gras, ou plutôt des acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6, du rôle qu’ils jouent dans le sport et comment en consommer suffisamment.

Histoire

Bien que les acides gras oméga-3 soient connus comme des ingrédients essentiels pour une croissance normale depuis les années 1930, ce n’est qu’au cours des dernières années que tous leurs bienfaits pour la santé ont été réalisés. Récemment, de nouvelles technologies ont révélé des acides gras oméga-3 éthylés estérifiés tels que l’E-EPA et des combinaisons d’E-EPA et d’E-DHA. Ils ont attiré l’attention car ils sont hautement raffinés et plus efficaces que les oméga-3 traditionnels. Ils sont disponibles en Europe en complément sportif.

Les effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire sont devenus bien connus dans les années 1970, après des recherches menées par des scientifiques. Les sujets de l’étude ont consommé de grandes quantités de graisses de fruits de mer afin d’identifier leurs effets négatifs sur la santé, mais, en fait, aucune maladie cardiovasculaire n’a été identifiée. Les niveaux élevés d’acides gras oméga-3, largement consommés par les Esquimaux, peuvent réduire la concentration de «mauvaises» graisses, qui sont les principales causes d’hypertension artérielle, d’athérosclérose, de crises cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux. et bien d’autres maladies.

Le 8 septembre 2004, la Food and Drug Administration des États-Unis a officiellement reconnu l’efficacité des acides gras oméga-3 et a déclaré que « des études non concluantes mais bien fondées montrent que la consommation d’acides gras EPA et DHA réduit le risque de maladie coronarienne. Aujourd’hui, presque toutes les institutions de santé officielles s’accordent sur les propriétés bénéfiques des acides gras oméga-3, et non seulement associées aux maladies cardiovasculaires, mais à bien d’autres.

Avec la pleine reconnaissance de l’importance des acides gras oméga-3 pour la santé, un grand nombre de suppléments oméga-3 et de nutrition sportive ont commencé à émerger.

En 2017, des chercheurs de l’Université de Taïwan ont développé un capteur spécial pour diagnostiquer la fraîcheur du poisson, alors que les incidents de fraude dans la vente et la commercialisation des fruits de mer augmentaient. Actuellement, la plupart des contrôles de fraîcheur du poisson sont effectués visuellement, car l’étalon-or pour les tests nécessite une chimie complexe et prend quatre heures. 

Spectre d’effet oméga-3

Les oméga-3 ont un large éventail d’effets bénéfiques essentiels à la construction musculaire. Nous n’énumérons que les principaux :

• Augmentation du taux métabolique.
• Accélère la croissance de la masse musculaire maigre et la réduction de la graisse corporelle. Peut être utilisé à la fois pour la perte de poids et la prise de poids.
• Augmenter la sensibilité à l’insuline en ralentissant le mouvement du contenu des aliments dans le tractus gastro-intestinal. Ainsi, les glucides sont absorbés plus lentement sans créer de pics de concentration provoquant une désensibilisation des îlots d’insuline.
• En améliorant les propriétés rhéologiques du sang, en raison d’une diminution de la viscosité, entraînant une diminution de la pression artérielle, le risque de maladies cardiovasculaires, de formation de caillots sanguins, d’accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques diminue.
• Améliore le tonus général, l’endurance et la fonction neuromusculaire. Une étude de 2015 a montré une amélioration de toutes ces qualités chez les hommes pendant l’exercice par rapport à un groupe témoin placebo qui utilisait de l’huile d’olive.
• Ils sont des précurseurs des prostaglandines anti-inflammatoires E3, et inhibent également la voie de synthèse des prostaglandines pro-inflammatoires E2, qui sont formées d’oméga-6.  ^]   Les prostaglandines E3 réduisent la douleur et l’inflammation qui accompagnent toujours un exercice intense, tandis que les prostaglandines E2 ont le effet inverse et sont capables de supprimer la lipolyse. Ainsi, la dégradation musculaire post-entraînement est réduite, le temps de récupération est raccourci et l’utilisation des graisses est augmentée.
• Les acides gras oméga-3 empêchent la destruction du cartilage dans les articulations. Plusieurs études ont noté que les oméga-3 soulagent les douleurs articulaires, améliorent la mobilité articulaire et suppriment l’inflammation.
• Améliore la fonction cérébrale, remonte le moral. La substance cérébrale est composée à 60 % de matières grasses et a surtout besoin d’acides gras oméga-3 pour fonctionner correctement. Des études à long terme sur les effets des acides gras oméga-3 sur le cerveau ont prouvé leur utilisation même comme prévention de la schizophrénie chez les adolescents. 
• Rend la peau plus douce et plus propre.
• Une source d’énergie saine sans risque de prise de graisse.
• Ils améliorent la production d’hormones, dont la testostérone, la plus importante en musculation 
• Supprimer la libération de l’hormone catabolique cortisol.